1000 et une bonnes raisons de manger une pizza...
La pizza, un plat équilibré ?
Oui ! Tous les aliments ont un intérêt, ne serait ce que de contribuer à la variété de la palette alimentaire. Ensuite, à chacun de gérer les quantités et les apports de chaque aliment en terme de nutriments en vue d’atteindre l’équilibre alimentaire. Tout le monde sait qu’il ne faut pas consommer trop de matières grasses, et pourtant ce serait une hérésie de supprimer le beurre. Il suffit simplement de ne pas en abuser, sans pour autant le diaboliser. La Pizza est un plat qui offre de multiples possibilités en terme de garniture et, d’une recette à l’autre, sa valeur nutritionnelle peut profondément varier.
Oui ! Tous les aliments ont un intérêt, ne serait ce que de contribuer à la variété de la palette alimentaire. Ensuite, à chacun de gérer les quantités et les apports de chaque aliment en terme de nutriments en vue d’atteindre l’équilibre alimentaire. Tout le monde sait qu’il ne faut pas consommer trop de matières grasses, et pourtant ce serait une hérésie de supprimer le beurre. Il suffit simplement de ne pas en abuser, sans pour autant le diaboliser. La Pizza est un plat qui offre de multiples possibilités en terme de garniture et, d’une recette à l’autre, sa valeur nutritionnelle peut profondément varier.
La pizza, une palette d’ingrédients :
-
de la pâte, faite de farine et d’eau. Ce sont les glucides complexes dont nous avons besoin pour une énergie de bonne qualité. -
des tomates et autres légumes, qui doivent être en quantité suffisante pour que la pizza soit savoureuse. Ils sont très intéressants en terme de nutrition car pleins de vitamines et surtout ils apportent peu de calories.
-
du fromage parsemé sur la pizza pour donner de la saveur et du croustillant. Le fromage est riche en calcium, mais il apporte également des matières grasses. Cependant, comme une portion de pizza en contient environ 30gr, c’est une dose parfaitement adaptée, pour un goût délicieux, sans excès de matières grasses.
Deux exemples d’analyses nutritionnelles des pizzas Domino's
Soit 190 Kcal pour une part de 100g :
Protéines : 7,4
Lipides : 7
Glucides : 27
La Pizza Reine (2 pers.) : base standard de pâte fraîche Classique + tomates + mozzarella + jambon + double champignons.
Soit 207 Kcal pour une part de 100g :
Protéines : 8,3
Lipides : 7,4
Glucides : 26,8
L’apport énergétique quotidien recommandé pour une femme est d’environ 1800 Kcal, et 2000 ou 2200 Kcal pour un homme.
La Pizza Composée Domino’s : base standard de pâte fraîche Classique (2 pers.) + tomate + mozzarella + 3 ingrédients à choisir. Ici, en raison de leur intérêt nutritionnel et donc peu caloriques : champignons, oignons, poivrons verts.
- Mozzarella
- Tomate
- Oignons
- Champignons
- Poivrons verts
- Pâte
- Total
- Poids
- 140g
- 110g
- 35g
- 50g
- 35g
- 370g
- 740g
- Kcal
- 358
- 18,7
- 10
- 14
- 5,6
- 1005
- 1411,3
- Protéines
- 24,3
- 1
- 0,3
- 1,5
- 0,35
- 26,4
- 53,85
- Lipides
- 28
- 0,2
- 0,1
- 0
- 0,1
- 23,5
- 51,9
- Glucides
- 1,9
- 3,3
- 2,1
- 2
- 0,95
- 172,6
- 182,85
Protéines : 7,4
Lipides : 7
Glucides : 27
La Pizza Reine (2 pers.) : base standard de pâte fraîche Classique + tomates + mozzarella + jambon + double champignons.
- Mozzarella
- Tomate
- Jambon
- Champignons
- Pâte
- Total
- Poids
- 140g
- 110g
- 50g
- 65g
- 370g
- 735g
- Kcal
- 358
- 18,7
- 64
- 18,2
- 1005
- 1463,9
- Protéines
- 24,3
- 1
- 8,5
- 2
- 31,5
- 67,3
- Lipides
- 28
- 0,2
- 3
- 0
- 28
- 59,2
- Glucides
- 1,9
- 3,3
- 0,9
- 2,6
- 206
- 214,7
Protéines : 8,3
Lipides : 7,4
Glucides : 26,8
L’essentiel des calories est apporté par la pâte, des glucides complexes, intéressants en terme d’apports nutritionnels.
Cependant, plus la portion augmente, plus l’apport calorique de la pizza est important.
Il s’agit donc de rester raisonnable quant aux quantités consommées.
La notion de portion est directement proportionnelle aux calories.
Cependant, plus la portion augmente, plus l’apport calorique de la pizza est important.
Il s’agit donc de rester raisonnable quant aux quantités consommées.
La notion de portion est directement proportionnelle aux calories.
